Torta di prugne

Ingredienti
3 uova
200 gr zucchero
100 gr frumina
1 bicchiere olio
300 gr farina
1/8 l di latte
1 bustina di lievito
prugne

Preparazione
Preparare l'impasto amalgamando bene tutti gli ingredienti, tranne le prugne.
Versare l'impsto ottenuto in uno stampo..
Dissossare e tagliare a metà (nel senso della lunghezza) le prugne ed appoggiarle sopra l'impasto coprendolo completamente. Spolverizzare le prugne con lo zucchero.

Alternativa
Utilizzare nell'impasto anche dell'uvetta con mandorle e nocciole tritate.