Torta di prugne

Ingredienti
3 uova
200 gr zucchero
100 gr frumina
1 bicchiere olio
300 gr farina
1/8 l di latte
1 bustina di lievito
prugne

Preparazione
Preparare l'impasto amalgamando bene tutti gli ingredienti, tranne le prugne.
Versare l'impsto ottenuto in uno stampo..
Dissossare e tagliare a metà (nel senso della lunghezza) le prugne ed appoggiarle sopra l'impasto coprendolo completamente. Spolverizzare le prugne con lo zucchero.

Alternativa
Utilizzare nell'impasto anche dell'uvetta con mandorle e nocciole tritate.

Torta Giorno e Notte

Ingredienti:
4 uova
2 bicchieri di zucchero
1,5 bicchieri di farina
1,5 bicchieri di fecola
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 fialetta arancia
1 presa di sale
40 gr cacao amaro

Preparazione
Lavorare bene tutti gli ingredienti, tranne il cacao amaro, fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare metà impasto ottenuto in uno stampo e lavorare il rimanent con il cacao.

Versare l'impasto scuro coprendo bene l'impasto già presente nello stampo.

Cuocere in forno a 180° per circa 40-50 minuti.

Note
Ricetta "a occhio": le dosi a bicchieri non garantiscono un'alta precisione, ma questo è quello indicato nella ricetta della mamma, per cui non si discute!! ;-)